Лесни есенни ястия с полезната тиква

Меката топлина на есенните дни става все по-кратка, а утрините и вечерите  – по-свежи, но и по-студени.

И когато се замислим за нещо, без което не можем да си представим есента, това е тиквата.

Не изпадайте в меланхолично настроение дори в мрачните есенни дни. Направете си ги по-красиви с топлина и комфорт у дома, а за това много ще допринесе и царицата на есента – тиквата. Този уникален зеленчук е не само вкусен, но и много полезен.

Ползи от нейно величество тиквата

Тиквата съдържа повече каротини и от морковите. Богата е на витамини и микроелементи, протеини, пектин, фруктоза, фосфор, мед и др.

Сред лечебните ѝ свойства са:

  • Помага при проблеми на стомаха и черния дроб.
  • Подобрява зрението и състоянието на кожата.
  • Успокоява нервната система.
  • Прочиства бъбреците и др.

Тиквата е и прекрасна диетична храна поради малкото калории.

Сигурно знаете рецепти за есенни ястия с тиква, но винаги може да се опита нещо ново или да се импровизира.

Лесни есенни ястия с тиква

Тиквата е зеленчук, който е много подходящ за готвене поради плътната си месеста част за най-различни ястия, дори и хляб.

Крем супа от тиква

Необходими продукти:

Тиква – 1 кг

червен лук – 1 брой

скилидки чесън – 2 броя

пилешки или зеленчуков – бульон – 750 мл

вода – 250 мл

подправки по желание 

сметана за готвене – 125-185 мл

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата, почистете я и я нарежете на филийки с големина около 3 см. Сварете тиквата заедно с лука, чесъна, бульона и водата за около 10 мин. на слаб огън. След това блиндирайте сместа.

Подправете със сол, черен пипер и др. и добавете сметаната. Изсипете супата в малки дълбоки купички и украсете с тиквени семки и малко сметана.

Тиквен пай без печене

Необходими продукти:

пюре от сварена тиква – 250 г

ванилов пудинг – 100 г

прясно мляко – 60 мл

бита сметана – 250 мл

бисквити – 10 броя

масло – 4 с.л.

канела – 1 ч.л.

индийско орехче – 1 ч.л.

джинджифил на прах – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Смесете добре тиквеното пюре, пудинга, млякото и подправките. Добавете разбитата сметана и поставете сместа в хладилника, докато приготвяте тестото.

Натрошете бисквитите и прибавете маслото. Твърдата смес поставете във форма за пай и оформете кора. След това отгоре разпределете сместа от тиква. 

Украсете с разбитата сметана и поръсете по желание с топинги.

На пая са нужни 2-3 часа в хладилника, за да стегне и да може да се реже. 

One thought on “Лесни есенни ястия с полезната тиква

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *